Bij Have a Few houden we van dranken met een goed verhaal. In onze rubriek Meet the Maker gaan we op zoek naar deze verhalen van leveranciers in ons portfolio. Deze keer doen we dat met Full Circle (voorheen Dik & Schil). Deze Amsterdamse drankenproducent heeft een mooie missie: het reduceren van voedselverspilling in bars en restaurants. Hun ambachtelijke dranken worden gemaakt van voedsel dat eigenlijk in de afvalbak zou belanden. Maar dat niet alleen: de drankjes zijn ook nog eens erg lekker! Turning waste into wonder!
We spraken met Stijn Fischer, de oprichter van Full Circle.
Wie ben je en waarom ben je Full Circle begonnen?
Mijn naam is Stijn Fischer, 29 jaartjes jong, en ik ben Full Circle begonnen om voedselverspilling tegen te gaan. Meer dan 30% van al het geproduceerde voedsel eindigt in de prullenbak, vaak omdat het niet zo mooi is. Bijvoorbeeld te kleine biologische citroenen. Misschien minder mooi, maar niet minder lekker. Wij maken hier nu onze Limoncello van!
Wat maakt jouw product uniek?
Het verhaal achter het product is steeds belangrijker en de consument wordt steeds bewuster van wat er gegeten en gedronken wordt. Onze producten hebben allemaal een uniek verhaal, maar ook een echte pure smaak zonder gekke toevoegingen, ook dat wordt erg gewaardeerd.
Wat drink je zelf het liefste als je geen Full Circle drinkt?
Ik ben echt een cocktaildrinker en ik hou van nieuwe smaken ontdekken. Maar als ik geen alcohol drink dat word ik blij van bijzondere frisdrank, zoals bijvoorbeeld de Kombucha van Degrow Lab. De Nabij is mijn persoonlijke favoriet!
Wat kunnen we binnenkort allemaal verwachten?
Wij zijn altijd bezig om de horeca te verduurzamen. Zo leveren we nu ook het duurzaamste limoen en citroensap van de wereld, om zo de cocktail maar ook de keuken te verduurzamen. Daarnaast werken we aan ’s werelds eerste circulaire Mezcal, de favoriete spirit van mij en mijn compagnon.
Tot slot: waarom MOET jouw product op de menukaart staan?
Die duurzaamheid is allemaal leuk, en belangrijk. Maar wat natuurlijk echt belangrijk is, dat is de smaak. En onze likeuren zijn gewoon echt heel erg lekker. Daarom hebben we ook zulke mooie prijzen gewonnen 😉
Benieuwd naar de Full Circle dranken?
Neem snel een kijkje in ons portfolio of neem contact met ons op.
