De brouwerij is vernoemd naar de legendarische vrienden en collega’s Bart Poesiat & Klaas Kater, die beiden werkten bij de historische ‘van Vollenhoven Brouwerij De Gekroonde Valk’, de grootste brouwerij van Nederland rond 1900. Deze brouwerij was niet alleen beroemd vanwege haar bieren zoals de van Vollenhoven Extra Stout, maar ook vanwege de enorme impact die het had op het verbeteren van de rechten van werknemers in Amsterdam en daarbuiten. Klaas Kater, de hoofdmetselaar, en Bart Poesiat, de hoofdtimmerman, werkten samen onvermoeibaar aan het verbeteren van de levens van mensen door onder meer de oprichting van de landelijke woningbouwcoöperatie Patrimonium en een vakbond (momenteel onderdeel van CNV).
Sinds de sluiting van hun oude brouwerij in de jaren vijftig waren Bart & Klaas bijna vergeten, maar nu zijn ze terug met hun eigen brouwerij! Na een leven lang werken voor het goede doel, nemen ze deze legendarische vrienden nu mee op een nieuw en welverdiend avontuur, geïnspireerd door hun goede werk, deskundig vakmanschap en natuurlijk hun liefde voor bier!
