Het verhaal van Oedipus Brewing begon vreemd genoeg met het drinken van bier: het drinken van veel verschillende bieren van brouwerijen over de hele wereld. Oedipus vindt zijn oorsprong eigenlijk in de tijd dat oprichters Alex, Paul, Sander en Rick in andere gerenommeerde biercafés werkten.
In de Biertempel ontdekten ze allerlei smaken die we in Nederland niet gewend waren te drinken. Hoewel ze veel Nederlandse bierevenementen bezochten, heeft het bezoeken van festivals in het buitenland echt geholpen om hun ogen, verbeeldingskracht en smaakpapillen te openen voor nieuwe mogelijkheden. Ze waren verbaasd toen ze jonge mensen – zowel mannen als vrouwen – zagen genieten van ambachtelijke bieren.
