Het was een interesse in doe-het-zelf-fermentatie, die snel escaleerde tot een totale obsessie. Het brouwen van kombucha werd een manier om vrienden samen te brengen en nieuwe creaties te delen.
2020 liet deze vriendengroep, zoals zo velen, binnen zitten en gek worden. Degrow-lab werd hun zilveren randje, hun ding om aandachtig op te concentreren. Ze realiseerden zich dat hun passies voor duurzaamheid, gemeenschap en fermentatie niet alleen met elkaar verbonden zijn, maar elkaar ook wederzijds versterken. Ze besloten dat ze een missiegedreven bedrijf wilden maken dat werkte aan het versterken van de wortels in hun gemeenschap. Ze kopen lokaal, verkopen lokaal en maken toevallig hele goede kombucha.
De naam is afgeleid van de degrowth-beweging, die gaat over het gebruik van minder hulpbronnen en tegelijkertijd het vergroten van het welzijn. Het nastreven van welvaart boven winst. De naam herinnert hun eraan dat ze anders willen opereren dan de norm. Ze groeien samen, met respect voor de grenzen van onze planeet.
